Однажды неуклюжий помощник обронил рыбное филе в тесто для крекеров. Рассердившись, пекарь пожарил филе и заставил помощника съесть. Тот съел его с большим удовольствием и попросил добавки. По легенде именно так появился кляр. С кляром вкусно все – от мяса до грибов, но особенно этот вид панировки украшает вкус минтая. Хрустящий кляр и сочная рыба – одно из самых удачных сочетаний в кулинарии!А, если учесть, что регулярное потребление минтая нормализует уровень сахара в плазме, а также улучшает память, концентрацию внимания и дает энергию, минтай в кляре – идеальный баланс между вкусом и пользой! Подача: соус тартар, горчичный соус и сметана с зеленью. Интересный факт: кляр как метод панировки появился во Франции, распространился по Европе, а после был завезён в Азию, а именно в Японию, где стал значимой частью национальной кухни.